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Robe or vert. Nez frais aux accents d’agrumes, fleurs blanches (chèvrefeuille, jasmin) subtilement épicé. Bouche tonique, rafraichissante rappelant le zeste de citron conférant une touche d’amertume agréable et désaltérante.
Fiche technique
AOP côtes de Provence Rouge
Accords : Viande rouge ou des plats en sauce.
AOP Côtes de Provence rosé
Accords : Anchoïade, hors d’œuvre de Provence, plats exotiques, repas d’été avec des grillades ou des poissons.
AOP côtes de Provence Rouge élevée en fût de chêne
Accords : Se suffit à lui-même ou s’accorde agréablement avec de la viande telle que le veau.
AOP côtes de Provence Rouge
Accords : Viande rouge, entrecôte. Archétype de la cuisine provençale.
AOP Côtes de Provence rosé
Accords : Dès l’apéritif et sur de la cuisine provençale, des crustacés, du poisson grillé.
AOP Côtes de Provence blanc
Accords : Accords : Apéritif, cuisine gastronomique, poissons au beurre.