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Robe or vert. Nez frais aux accents d’agrumes, fleurs blanches (chèvrefeuille, jasmin) subtilement épicé. Bouche tonique, rafraichissante rappelant le zeste de citron conférant une touche d’amertume agréable et désaltérante.
Fiche technique
AOP côtes de Provence Rouge
Accords : Viande rouge ou des plats en sauce.
AOP Côtes de Provence rosé
Accords : Anchoïade, hors d’œuvre de Provence, plats exotiques, repas d’été avec des grillades ou des poissons.
Une huile d'olive pleine de fruité et de fraicheur. Un véritable retour aux bases d'une agriculture Provençale traditionnelle avec ce moulin datant d'avant la révolution. Le canal de Carcès nous permet de faire tourner la roue et actionne nos presses pour nous donner ce produit d'exception. Un vrai concentré de saveur!
AOP Côtes de Provence rosé
Accords : Dès l’apéritif et sur de la cuisine provençale, des crustacés, du poisson grillé.
AOP Côtes de Provence blanc
Accords : Accords : Apéritif, cuisine gastronomique, poissons au beurre.